Cómo combatimos el desperdicio alimentario en Gipuzkoa desde el Banco de Alimentos
Cómo combatimos el desperdicio alimentario en Gipuzkoa desde el Banco de Alimentos
Cada día, en Gipuzkoa, miles de alimentos siguen siendo aptos para el consumo y, sin embargo, podrían acabar convirtiéndose en residuo. Frente a esta realidad, desde el Banco de Alimentos de Gipuzkoa trabajamos para que eso no ocurra.
El 30 de marzo, Día Internacional de Cero Desechos, nos invita a detenernos y reflexionar sobre ello. También es una oportunidad para compartir cómo, desde nuestro territorio, estamos contribuyendo a reducir el desperdicio alimentario y a apoyar a las personas que más lo necesitan.
El desperdicio alimentario en Gipuzkoa, un reto que nos implica a todos
El desperdicio alimentario es un problema global con impacto directo en lo local. En Gipuzkoa, como en muchos otros lugares, se siguen desaprovechando alimentos en buen estado por motivos logísticos, comerciales o de consumo.
Al mismo tiempo, hay personas y familias que necesitan apoyo para acceder a una alimentación adecuada.
Ante esta realidad, trabajamos desde la colaboración. Empresas, supermercados, entidades sociales, instituciones y ciudadanía formamos parte de una red que busca una solución común, aprovechar mejor los recursos disponibles y ponerlos al servicio de quienes más lo necesitan.
Cómo reducimos el desperdicio alimentario desde el Banco de Alimentos de Gipuzkoa
Nuestra labor se basa en recuperar alimentos que todavía pueden consumirse y darles una segunda vida útil.
Tal y como recoge nuestra memoria anual , los alimentos llegan a nuestros almacenes a través de diferentes vías:
- Donaciones de empresas del sector alimentario
- Recogidas en supermercados y comercios
- Campañas solidarias como la Gran Recogida
- Programas específicos de aprovechamiento
Uno de estos programas ejemplos es “Último Minuto”, que permite recuperar productos retirados del circuito comercial por su aspecto o por fechas próximas de consumo, pero que siguen siendo perfectamente válidos.
En 2025 comenzamos la implantación de Plan B. Este programa es un modelo de servicio y una plataforma digital para el aprovechamiento alimentario. Ha sido impulsado por la Federación de Bancos de Alimentos para dar respuesta a la nueva ley de prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos. Hasta el momento se han sumado en Gipuzkoa una cadena de distribución y dos empresas productoras con las que ya se han recuperado casi 16.000 KGS. de productos. Progresivamente el modelo va llegando a más organizaciones colaboradoras del Banco de Alimentos de Gipuzkoa.
Gracias a este trabajo diario, evitamos que estos alimentos se desperdicien y conseguimos que lleguen a quienes los necesitan.
Datos que muestran el impacto en Gipuzkoa
El compromiso con la reducción del desperdicio alimentario en Gipuzkoa se traduce en resultados concretos.
En 2025:
- Se han recuperado 809 toneladas de alimentos
- Se han recibido un total de 866 toneladas
- Se han distribuido más de 000 kilos de frutas y verduras
Detrás de cada cifra hay personas, familias y entidades sociales que forman parte de esta red solidaria.
Cada kilo recuperado es un alimento que no se pierde y una ayuda que llega.
Una red solidaria que hace posible el cambio
Nada de esto sería posible sin la implicación de muchas personas.
El voluntariado desempeña un papel fundamental, clasificando, revisando y preparando los alimentos con cuidado y compromiso. Su labor permite que todo el proceso funcione con respeto y cercanía.
También es clave la colaboración de empresas, supermercados y entidades que deciden donar y formar parte de esta red.
Más que alimentos, dignidad
Reducir el desperdicio alimentario en Gipuzkoa es una cuestión ambiental y, sobre todo, una cuestión de dignidad.
Cada alimento recuperado representa una oportunidad para acompañar a personas en momentos difíciles, siempre desde el respeto y la cercanía.
Trabajamos para que esa ayuda llegue de la mejor manera posible, cuidando cada detalle del proceso.
Qué podemos hacer para reducir el desperdicio alimentario
Este reto nos implica a todas las personas.
Algunas acciones sencillas pueden marcar la diferencia:
- Planificar la compra y evitar excesos
- Aprovechar mejor los alimentos en casa
- Colaborar con iniciativas solidarias
- Sensibilizar en nuestro entorno
Desde el Banco de Alimentos de Gipuzkoa seguimos trabajando cada día para reducir el desperdicio alimentario en nuestro territorio, sumando esfuerzos con toda la comunidad.
Gracias a todas las personas, empresas e instituciones que lo hacen posible.
Si quieres formar parte de esta red solidaria, siempre hay maneras de sumar.